あんこのお花®上級講座
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口金の調整技術から身に付け、
さらなるスキルアップを目指す。
和なはアートフード協会『あんこのお花®』認定資格コースをご受講された方向けに、さらなる技術を学ぶクラスです。
（『あんこのお花®』認定コースをご受講された方対象です。合否は問いません。）
口金をの太さを調整するところから学びます。より高度なお花絞りを学び、多くの口金を扱う技術、スキルのバリエーションを圧倒的に増やします。
活動ACTIVITIES
上級認定校としての活動
認定試験合格後は上級認定講師として、『あんこのお花®』上級コースの開講が可能となります。
フォローアップFOLLOW UP
講師へのフォローアップ
認定講師の方向けに、アシスタント制度を導入しております。アシスタントとして実際に教える体験をすることで、教えるスキルも身に付けて自信につなげます。
講座内容
1．おはぎブーケ
- 【絞るお花】
- 芍薬１・ラナンキュラス・イングリッシュローズ・リーフ大
- 【学べること】
- ・口金の調整について
- ・絞り袋の中でグラデーションを作る方法（A）
- ・ドーム型のデコレーションでブーケのように飾る方法
- ・大きなリーフを立体的につける方法
2.日本の四季 わらび餅ボックス
- 【絞るお花】
- 桜・秋桜・牡丹・水仙・りんどう
- 【レシピ】
- ・固くなりにくいわらび餅の作り方
- 【学べること】
- ・絞り袋の中でグラデーションを作る方法（B）
- ・リアルな花粉の付け方
- ・大きなお花を絞る技術
- ・和のデザインを学ぶ
3.スクエアほうじ茶ケーキ
- 【絞るお花】
- ダリア・芍薬（２）・剣弁バラ
- 【レシピ】
- ほうじ茶ケーキ
- 【学べること】
- ・スクエア型のデコレーションを学ぶ
- ・同色で様々なトーンを作る
- 複雑なお花の絞り方を学ぶ
カリキュラムについて
| 講座 | 4.5時間×3回 13.5時間 |
| 講座料金 | レッスン料（キット・テキスト代込） 121,000円(税込) 認定料 25,000円(税込) 年会費 3,500円(税込) ※年会費を既にお支払いいただいている方は免除 |
| 資格取得後開講可能レッスン | 基礎コース・中級コース・認定資格講座 |
認定試験について
講座で学んだお花を絞り撮影、写真を提出。不合格の際、再提出可能。（全提出５回まで）
（不合格の際は基準に満たなかった理由をしっかりとご説明します）
認定資格取得後できること
上級レッスン開講
和なは独自のレシピ・レジュメを使い、
レッスンが可能
※現在たくさんのレッスンのご希望がございます。
ぜひ一緒に『あんこのお花®』を広めていきましょう。
認定資格講座開講
認定資格講座の開催が可能となります。
基礎レッスン・中級レッスン開講
フォローアップ体制
・初めてお教室を始められる人にも安心な『教室開講コース』の受講が可能。
・事前準備のわからない方へ、説明動画をご視聴いただけます。
・講師同士のミーティングへの参加が可能
・季節ごとのお花を学ぶ勉強会への参加が可能